이베리코의 풍미를 제대로 느끼려면? 수완동 " 흑도리 " / 흑도리 수완점/수완지구맛집

 

안녕하세요 여러분 ! 채움스튜디오smp 정지훈 원장입니다.

 

채움스튜디오smp님의 오픈프로필

 

다들 잘 지내셨나요~ ? ㅎㅎ

저도 여전히 잘먹고 잘지내고 있습니다! 여러분들에게 맛있는 곳을 소개해드리려고,

최대한 안가본 곳 위주로 찾아다니고 있어요! (원래 항상 가는곳만 가는 사람인데... 장족의 발전했네요 ㅎㅎ)

 

자!

 

오늘 소개해드릴 곳은 수완지구에 위치한 " 흑도리 " 라는 고깃집인데요!

아주 예전에 친구와 점심을 먹으러 방문했던 기억이 있는데, 이번엔 저녁을 먹으러 방문하게 되어서

이렇게 블로그 포스팅까지 하게 되네요 ㅎ

 

(위치: 아래지도참조)

흑도리 수완점

광주광역시 광산구 수완로 42

 

 

워낙 잘보이는 곳에 위치하고 있어서 찾기는 수월하실거에요~

 

 

 

가게 외관은 이렇게 생겼어요!

세계 4대진미 이베리코 돼지고기를 팔고 있어요!

들어가기전부터 기대가 됩니다.. ㅎㅎ

 

가게 내부로 들어가보시죠!

 

 

 

 

이렇게 내부는 굉장히 넓어요!

제가 갔을 때는 눈이 많이 오던 날이라 사람들이 별로 없었지만!

평소에는 회사 다니시는분들이 회식하기에도 안성맞춤인 곳 같았어요 ㅎㅎ

 

셀프바가 가게 안쪽에 있으니까 다들 참고하시구요!

 

 

딱 봐도 테이블이 굉장히 많죠~ ?

하지만 예전엔 웨이팅도 했다고 하더라구요.. ㅎㅎ

 

 

 

자 이건 주문을 하면 나오는 기본적인 테이블 구성이에요 ㅎㅎ

계란 후라이도 주시고, 저렇게 따뜻한 어묵탕도 나오더라구요! 날이 추웠는데 오자마자 한 숟갈 뜨니

몸이 사르르르... 참고로 계란 후라이는 제 친구 다 줬습니다 !

 

왠만하면 반숙은 잘 안먹어요 ㅠㅠ

 

 

이제 흑도리 의 메뉴구성이 어떻게 되어있는지 확인해 볼까요~ ?

 

 

*깨알상식 - 이베리코란?

 

스페인의 햄 하몬을 생산하기 위해 사육되는 스페인 돼지 품종으로, 풀과 도토리, 곡물사료 등을 먹여 키운다.

이베리코는 사육기간과 방식, 먹이에 따라 베요타, 세보 데 캄포, 세보 이렇게 세등급으로 나뉜다.

특히 베요타 등급의 경우 자연 방목으로 사육하며, 야생 도토리를 먹고 자라 생성된 특유의 풍미가 특징이라고 해요!

(출처 : 네이버 백과)

 

 

세계 4대 진미라는 이베리코 ! 돼지고기만 취급하신다고 하더라구요!

 

일단 기본적으로 삼겹살, 늑간살, 항정상, 양념갈비, 꽃목살 정도로 고기 종류를 나눌 수가 있는데 ,

전 예전에 이베리코 돼지고기의 목살이 너무 맛있었던 기억이 있어서 먼저 꽃목살을 주문했어요! ㅎㅎ

 

 

 

설명에 써있는 것 처럼 레어(rare) 정도의 익힘으로도 먹을 수 있습니다.

이게 소고기인지 돼지고기인지 구분이 안가요!! (기대하세용! )

 

 

 

 

 

이건 점심에만 즐길 수 있는 점심특선이니까 따로 참고하시구요!

 

 

자!!!!!

 

이제 대망의 메인 !!!! 고기 사진을 보여드려야죠!!

 

 

 

 

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짜 잔!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

 

 

 

크으 !....

고기 빛깔이 고운거 보이시나요~ ?

고기 사이사이에 예쁜 마블링 꽃이 피었네요! ㅎㅎ

 

 

 

고기 사진만 봤을 땐 이게 소고기 인지 .. 돼지고기 인지... 구분이 안 될 정도인데

맛도 정말 구분이 안갈 정도로 부드럽고 고소하답니다 ㅎㅎ

 

 

 

이제 다 굽고 난 후 사진도 보고 가세요!

 

 

 

 

 

구워진 모습 보니까 정말 소고기 스테이크 같죠~ ? ㅎㅎ

보통 돼지고기는 바싹 익혀서 먹어야 한다고 알고 있는데,

이베리코 목살은 저정도의 익힘이 가장 맛있으니까 한번 쯤 저렇게 드셔보세요!

 

육즙 팡팡 부드럽고 고소한 이베리코 고기맛을 느끼실 수 있으실거에요 ㅎㅎ

 

 

추가로 삼겹살 2인분이랑, 껍데기까지 시켜서 구워먹고 왔는데 먹는데 정신팔려서 삼겹살 사진이랑 껍데기 사진은 못찍었네요 ..

 

이베리코의 맛을 제대로 느껴보고싶으시면 삼겹살 보다는 꽃목살을 더 추천 드립니다!

 

 

 

오늘도 돼지런하게 맛있게 먹고 갑니다. ㅎㅎ

 

프로육식러의 추천! 수완지구 흑도리 한번 방문해보세요~